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文华、旅日华人,已十六年。主业是地产销售经营。最近成立了株式会社AYKコーポレーション。

自从有了自己的小公主,为了解决女儿的挑食问题,爱上了便当,在两年多的时间里完成了100多个主题便当的制作,还曾在第二届国际[行乐お弁当大赛]中,荣获中国赛区第一名。最近建立了【佳佳便当】公众号,和大家分享亲子互动的便当做法,交流中日育儿的最新理念。

2016年4月14日的日本熊本地震中和广大的华人们积极捐款捐物,为中日友好做出了贡献。特别是便当的经典之作【为熊本熊加油的熊猫】引起了朝日新闻的With News的报道,随后日本电视台日テレNEWS EVERY也做了专访。

近日、伴米网在腾讯视频直播频道开办了【伴米带你看世界之日本文华亲子便当】直播专栏,今后会陆续播出文华的最新便当作品以及文华的儿童食育教育理念等。

6月5日、东京丰岛区中日友好协会举办的中日友好联合义演中熊本熊和熊猫的便当拍出60万日币的高价。当即为熊本赈灾捐款。


Hi,大家好!又和大家见面了。这样的炎炎夏日有没有带小朋友去水族馆降降暑呢?今天文华要教大家的便当可是能驱赶炎热的清凉便当--『小小水族馆』

每周四,文华都会与大家在这里分享做出让人眼前一亮的便当秘诀,欢迎关注哦~

小小水族馆


『小小水族馆』制作教程
所需食材:

食材:小沙丁鱼、火腿肠、鸡蛋、小番茄(黄、红色)、香菇、胡萝卜、白萝卜、菠菜、玉米、秋葵、洋葱、豌豆、芝麻、芹菜、生菜、土豆。

辅料:奶酪、海苔、蛋黄酱、米饭、食用蓝共22种食材。

PS:孩子只有一岁多时制作的便当。鉴于孩子还不能吃太硬、味太重的东西、蔬菜大多是水煮的。或常用小鱼。

1、红黄小金鱼(原料:番茄)→先对半切开、再切成四小片。其中一片对半切开、放在前部。拼在一起就是金鱼的造型了。

2、咖啡色的鱼(原料:香菇) 其他鱼(原料:胡萝卜、白萝卜、土豆)→利用扣鱼的工具扣出鱼型,如图所示

蓝色的波浪:鸡蛋清放入微量食用蓝、微火煎鸡蛋的方法即可。制作好波浪点缀在米饭上。放上小金鱼,菠菜做水草。

饭团两侧铺垫上芝麻油香煎小沙丁鱼(原料:小沙丁鱼,洋葱、玉米、秋葵、豌豆、菠菜、芝麻。)

5、鱼眼睛(原料:奶酪、海苔、蛋黄酱)

6、螃蟹:火腿肠、两边三分之一处各切三刀、中部再微微切两刀、煮开后自然成型。

7、各种准备做好后、拼盘造型即可。

【本期主打:可爱营养的小金鱼】

用番茄、胡萝卜、白萝卜、土豆、香菇做成各色小金鱼。西红柿、土豆补充维生素,白萝卜增加食欲,帮助消化,如若宝贝感冒还有止咳化痰的作用。胡萝卜是大家熟知的可以保护眼睛、皮肤及黏膜健康的蔬菜。香菇更是补充维生素D的佳品。并且可以适当调整白萝卜和胡萝卜水煮的硬度,作为长牙期宝宝的咀嚼素材。金鱼的眼睛由奶酪、海苔做成。补充钙质,丰富矿物质,促进骨骼、牙齿的增长。(以上营养分析出自于营养学硕士〜企鹅妈)



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