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灵动的夏季金鱼花火的映衬下,精致的餐盘,诱人的料理,来自上海膳食健康管理平台【料理妈妈】的博主和营养师与常驻东京的食育料理妈妈达人们以及在日营养师,于7月24日周日在东京都文京区的充满诗情画意的餐桌上相聚了。

上海的Shirley老师的【料理妈妈】是一个专业的膳食健康管理平台。关注儿童健康,坚持用“妈妈的味道”陪伴孩子的成长,致力于把健康饮食习惯和健康生活方式传播给更多家庭,用爱料理健康生活。

东京的文华老师的【佳佳便当】是一个把“食育”融入花式便当的推广平台。用生动有趣的便当让孩子爱上“食事”的同时,也让孩子潜移默化地收获了健康营养知识的汲取、料理制作技能的提高、餐饮文化礼仪的掌握。

参加本次交流会的有shirley料理妈妈,营养师暖妈、文华妈妈、秀清妈妈、小石头妈妈、营养师企鹅妈。

这一天也不例外,妈妈们带着对美食的热爱和对健康饮食习惯的执着精神,精心挑选食材、烹饪料理、用心准备了美味可口的菜肴。

妈妈们一起讨论了食材,交流了各国食材的特点和差异、搭配方法、烹饪技巧等等。特别是中日两国的饮食文化、育儿特色、食育文化、健康饮食知识等等。

上海料理妈妈shirley老师们虽远道而来,还不辞辛劳,在不熟悉的异国摸索挑选了优质的食材。从采购、烹饪到摆盘精心准备了幸福感满满的各色法式面包、清爽可口的色拉、香味十足的南瓜汤、口感独特的红薯卷饼等等。无不饱含了爱意满满的美食,色香味俱全,无不让人垂涎欲滴。这让作为东京主场的妈妈们很是感动。

东京食育文化料理达人文华老师还特意为本次交流会设计制作了童趣便当“度假中的小熊猫”。

亦或捧着西瓜,亦或穿着泳装的俏皮小熊猫真是惟妙惟肖,乍看之下谁能想象是用我们日常的食材设计制作而成的呢。便当一摆上桌马上就引来了小朋友的关注和喜爱,捧起小熊猫的小手,迫不及待地想尝尝饱含着妈妈爱意的美食。孩子快乐健康的饮食生活,这也许就是“食育”最好的体现,也是妈妈最大的欣慰吧。

其次,东京的料理妈妈们准备了开胃色拉和日式拌菜,以及中式点心。私房点心小石头妈妈亲手制作的甜儿不腻,美味可口的紫薯椰蓉、绿豆糕等获得一致好评。

还有一位便当达人叶霖妈妈,由于孩子夏令营很遗憾没能赶来参加交流会。但也在当天准备了精美的便当,并通过网络发来照片助兴。叶霖妈妈还著有《好想为你做便当》一书,便当色彩丰富,营养全面,很受好评。

当天营养师暖妈和企鹅妈还就中日“食育”的相关最新发展和动态进行了交流探讨。

在短暂的相聚里,妈妈们品尝了美食,分享了饮食文化、料理技巧、食育知识等等。可谓收获颇丰,回味无穷。

此次妈妈团队的中日食育文化交流活动,不仅让双方了解了两国饮食文化的特色和优势,食育育儿的文化和发展,也为妈妈们在孩子成长过程中如何引导健康饮食、营养全面饮食等提供了新的思路和启发。


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