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文华、旅日华人,已十六年。主业是地产销售经营。最近成立了株式会社AYKコーポレーション。

自从有了自己的小公主,为了解决女儿的挑食问题,爱上了便当,在两年多的时间里完成了100多个主题便当的制作,还曾在第二届国际[行乐お弁当大赛]中,荣获中国赛区第一名。最近建立了【佳佳便当】公众号,和大家分享亲子互动的便当做法,交流中日育儿的最新理念。

2016年4月14日的日本熊本地震中和广大的华人们积极捐款捐物,为中日友好做出了贡献。特别是便当的经典之作【为熊本熊加油的熊猫】引起了朝日新闻的With News的报道,随后日本电视台日テレNEWS EVERY也做了专访。

6月5日、东京丰岛区中日友好协会举办的中日友好联合义演中熊本熊和熊猫的便当拍出60万日币的高价。当即为熊本赈灾捐款。

Hi,大家好!又和大家见面了。

【便当小故事】七夕的传说,天上的织女下凡游玩,与凡间男子牛郎一见钟情,便互许终生。此事被天庭发现后织女被强行带回,两人被迫天地两相隔,织女为了能与牛郎相恋相守,终日郁郁寡欢,王母娘娘被牛郎和织女真挚的情感所感动,特例允许两人在每年的七月初七相见,由喜鹊搭桥护送,这个七月初七,也就是我们现在所说的七夕节。


初到日本时,第一次知道日本也有「七夕」节,他们也是来自于中国的典故,但略有不同的是,在日本不仅可以祈祷爱情,更可以把自己的愿望写在五颜六色的长条诗笺上,然后挂到小竹树上面来祈福. . .便当达人—文华也应时应景,制作了「👫牛郎织女的约会」便当,愿天下有情人终成眷属,愿每一位游子都能心想事成。

每周四,文华都会与大家在这里分享做出让人眼前一亮的便当秘诀,欢迎关注哦~

『牛郎织女的约会』制作教程
所需食材

鳗鱼、鸡肉、培根、小沙丁鱼、蟹棒、小鱼籽、火腿肠、奶酪两种(乳白、黄色)、胡萝卜、山芋、红薯、黄色葫芦瓜、茄子、海苔、芝麻、秋葵、蘑菇两种、西兰花、南瓜、芦笋、番茄、生菜、蛋黄酱、面条、米饭等共27种食材。

前期准备

1、焖茄子和小沙丁鱼、鱼露、酱油味。

2、油炸鸡肉。外裹的乌冬粉、芝麻。

3、烤鳗鱼、成品。

4、培根卷上芦笋、油煎。

5、火腿肠做成星星花型、用磨具扣好后侧面切几刀、煮开就绽放成型了。

6、煮熟其他蔬菜、备用。

1在饭盒里铺上生菜

2底部分别放上山芋、红萝卜、红薯

3把煮好的面条和撕成丝状的蟹棒放在一起斜放在中间、为做出银河的效果铺垫。

4做两个圆饭团、分别用海带做出头发的感觉包上去。(为包上去方便、把海苔后面的部位剪几刀、如图所示)

5牛郎织女的发型是古时候的发髻、高出的发髻用烧茄子做的。用番茄和奶酪做的星星做成发饰点缀。

6所有做好的炸鸡、烤鳗鱼、火腿肠、培根卷和蔬菜等摆盘、缝隙处填上小沙丁鱼。在中间斜放的面条表面上撒上小鱼籽和奶酪、南瓜做的小星星。

7用工具压海苔、拼成五官、表情。

隔着银河就是日夜思念的牛郎织女、是不是很让人感动的画面呢?!祝心愿早日实现,有情人终成眷属!

【本期特色:别样银河别样的浪漫】

山芋、胡萝卜、红薯、面条、蟹棒、番茄、奶酪等,美食银河充满满满的能量。从胡萝卜、番茄、芋头等蔬菜补充夏日容易流失的水溶维生素、红薯补充膳食纤维、鱼籽中微量元素和磷脂类成分补充大脑所需营养成分。满天繁星的南瓜和奶酪,太空中漂浮的生菜、鳗鱼、小沙丁鱼、蔬菜等不仅丰富了银河所没有的营养,对伸一下手就能抓到美食的牛郎织女来说,这个七夕在文华妈妈的安排下不寂寞了吧。(以上营养分析出自于营养学硕士〜企鹅妈)


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