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文华、旅日华人,已十六年。主业是地产销售经营。最近成立了株式会社AYKコーポレーション。
自从有了自己的小公主,为了解决女儿的挑食问题,爱上了便当,在两年多的时间里完成了100多个主题便当的制作,还曾在第二届国际[行乐お弁当大赛]中,荣获中国赛区第一名。最近建立了【佳佳便当】公众号,和大家分享亲子互动的便当做法,交流中日育儿的最新理念。
2016年4月14日的日本熊本地震中和广大的华人们积极捐款捐物,为中日友好做出了贡献。特别是便当的经典之作【为熊本熊加油的熊猫】引起了朝日新闻的With News的报道,随后日本电视台日テレNEWS EVERY也做了专访。
6月5日、东京丰岛区中日友好协会举办的中日友好联合义演中熊本熊和熊猫的便当拍出60万日币的高价。当即为熊本赈灾捐款。

Hi,大家好!又和大家见面了。本期便当隆重请出“企鹅一家”。

【便当小故事】夏日渐渐到了尾声,今天,企鹅妈妈企鹅爸爸还有企鹅姥姥带着2个企鹅宝宝来到冰海里玩耍。企鹅宝宝已经渐渐长大,他们该学会如何在海里捕鱼,今天这样一个好天气,企鹅家族就开始了教小企鹅捕鱼第一课。小企鹅们很聪明,不一会儿功夫就补到了很多的小鱼,还有一些海菜,企鹅爸爸企鹅妈妈企鹅姥姥都很高兴。愉快的一天结束,他们要带着海菜和小鱼回家去,家里,企鹅爷爷还在等她们满载而归,准备给全家做一顿大餐呢。故事撰写:yuki。

每周四,文华都会与大家在这里分享做出让人眼前一亮的便当秘诀,欢迎关注哦~

下面将为大家介绍这款“小企鹅一家”的便当制作过程。
食材:猪牛肉碎肉、小沙丁鱼、三文鱼松、鹌鹑蛋、红萝卜、冬瓜、西兰花、秋葵、海苔、奶酪、小葱共12种
调味料:芝麻油、色拉油、蚝油、蒜、姜、鸡精、盐、味霸、白糖

用米饭和以下食材做出企鹅饭团
炒猪牛碎肉

芝麻油香煎小沙丁鱼

三文鱼饭团

用海苔、红萝卜扣出企鹅的翅膀、嘴巴、脚

小企鹅的做法(鹌鹑蛋)
用食材提炼出来的天然兰色食用色素为鹌鹑蛋染色

水晶冬瓜制作出透明感、仿佛企鹅是站在冰块上。

煮熟西兰花、秋葵。准备好的所有食材和企鹅们装盘

换成小饭盒也可带给女儿去幼儿园。

不同装盘、不同的效果。

【本期亮点:企鹅妈最爱的企鹅宝宝们】

在利尿消肿、清热解暑的茫茫冬瓜冰山上,住着一群肉肉的小企鹅。有的富含(腹含)小沙丁鱼、三文鱼,补充优质不饱和脂肪酸、三文鱼还含有天然抗氧化剂虾青素,有的富含猪牛肉补充蛋白质,有的源于小小鹌鹑蛋,每100g含有多于鸡蛋的磷脂,更适合给幼儿补充营养。点缀的胡萝卜、秋葵、西兰花等又补充了维生素等营养。奶酪和鱼类里的钙质也优于蔬菜更适合宝宝吸收。真可谓惟妙惟肖、营养全面,企鹅妈也爱不释手的小可爱们。(以上营养分析出自于营养学硕士〜企鹅妈)


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